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ころころポテト★スモークサーモン
by あっきぃにゃん
洋風おせちにいかが?。 スモークサーモンとポテトって 意外と相性ピッタリ。 ブラックペパーを効かせてね!
コツ、ポイント
残ったポテサラを巻いてもOK。 スモークサーモンは 切り落としでもいいよ。適当な量を巻いてね。 かたまりを自分で切る場合は 1時間ほど冷凍して シャリシャリな状態を切ると 薄く切れるよ。 1つのポテトに巻くサーモンの量は・・・お好みで☆
材料
(2人分)
スモークサーモン(スライス)
100g
じゃがいも
中1個
塩
少々
ブラックペパー
少々
マヨネーズ
小さじ1
このレシピの生い立ち
年末、友人と行ったおしゃれなお店で マッシュポテトの上にスモークサーモンが乗っていて おいしかったの。 それを再現&食べやすくしたよ。
1.
じゃがいもは 塩ゆで。 充分 水気を切ってつぶし 粗熱が取れたら 塩、ブラックペパー、マヨネーズを混ぜる。
2.
①を一口大に丸め(ぱくっと食べられる大きさ)、冷めたら スモークサーモンを巻く。 サーモンが大きい場合は 切ってね。
3.
新玉ねぎのスライスを添えて 完成♪ 冷たくして食べるとおいしいよ。
https://cookpad.com/recipe/1839090
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