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可愛い前菜♪イクラのキュウリ巻!
by abccom
おもてなしに♪マッシュポテトの土台にキュウリを巻き、イクラをのせるだけ☆一口サイズで可愛いレシピ♪好評間違いなし!
コツ、ポイント
キュウリは、左手でしっかり押さえながら力強くスライスすると、途中で切れずに綺麗なスライスが出来ます。 失敗しても余るくらいできるので大丈夫!残りはサラダなどに使ってください! ポテトは手で整えてもキュウリで巻くので問題なし☆
材料
(2人分)
きゅうり
1本
イクラ
1パック(お好きなだけ)
じゃがいも(男爵)
2つ
牛乳
大さじ3
塩コショウ
適量
バターORマーガリン
大さじ1
このレシピの生い立ち
ベビーのお世話をしながらでも「素敵なおもてなし料理を作りたい!」と思い、簡単だけど見た目もバッチリ♪可愛い前菜を考えました☆
1.
じゃがいもの皮をむき、小さく切ってほくほくになるまで茹でる。
2.
お湯をきったら、お鍋に戻して粉ふき芋になるように鍋をゆする。
3.
そこへ牛乳、塩コショウ、バターを入れて木べらなどで潰しながらまぜる。マッシュポテトの出来上がり!
4.
キュウリを縦半分に切り、内側からピーラーでスライスしていき、長いキュウリスライスを作る。
5.
丸いクッキー型などで、マッシュポテトの形を整え土台を作り、キュウリを巻く。
6.
お好きなだけイクラをのせれば出来上がり!!
https://cookpad.com/recipe/1839918
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