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居酒屋の焼うどん
by けんざぶろう
飲んだ後の〆にもいいけど、我が家ではランチにも食べます。
コツ、ポイント
うどんがほぐれなかったら、日本酒を追加してみて下さい。 豚肉やしめじを加えても美味しいですよ。
材料
(2名分)
玉ねぎ
1個
人参
半個
キャベツ
2枚くらい
塩胡椒
少々
日本酒
大匙1.5杯
麺つゆ
大匙1.5杯
かつお節
ひとつまみ
このレシピの生い立ち
うちのお祖母さん、居酒屋やってたんです。そこで出してたレシピです。
1.
野菜は、適当に食べやすい大きさにカットしておき、油を敷いたフライパンで炒めます。塩胡椒で味を整えます。
2.
野菜が炒まったら、市販の生うどんをフライパンに入れます。日本酒を大匙1.5杯をうどん玉に掛けて、ほぐしながら炒めます。
3.
うどんに火が通ったら、麺つゆを入れて、混ぜたら、お皿に移します。かつお節をひとつまみかけたら、出来上がり、
https://cookpad.com/recipe/1840284
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