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豚肉の薬味ロール焼 香ばしく
by ゆみこ’Sキッチン
刻んだ薬味を巻いて焼きます。 焼き上がりにみりん醤油で甘辛く、また塩・胡椒のみでも美味しいです!
コツ、ポイント
お肉はしゃぶしゃぶ用の薄いほうがいいです。 お肉3枚を少しずつ重ねて巻き、焼くときは巻き終わりを下にして焼く(ぴたりくっつきおさまりがよくなる)。 豚肉の部位はバラ肉でもOKです。 薬味もパクチーとかバジルでもいいです。
材料
(2人分)
豚ロース薄切り
9枚
A ネギ
適宜
A みょうが
適宜
A 生姜
適宜
A 青しそ
適宜
塩・胡椒
各少々
みりん・醤油
各小さじ1
このレシピの生い立ち
簡単・美味しいおつまみレシピ、我が家の一押しメニューです。
1.
Aの薬味はそれぞれ細く、ネギは薄くこくち切りにして混ぜておく。
2.
豚肉を3枚並べ、塩コショウを軽くして、1の薬味を乗せる。
3.
2をくるくるとまいて胡椒を振る。
4.
フライパンに油を少し敷き、3の巻き終わりを下にして焼く。 火が通ったらさいごにみりん・醤油をかけ照りを出す。
https://cookpad.com/recipe/1840924
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