酒かすを使ったビスコッティー!隠し味はたはり・・・「しょうが」です!
コツ、ポイント
フードプロセッサーで簡単に作れます。
材料
(約15枚)
砂糖
30~50g(お好みで自由に加減して下さい)
このレシピの生い立ち
酒かすを使ってビスコッティーが作りたかった!
1.
しょうがはお好みの量をすりおろしておきます。オーブンを160℃に予熱します。フードプロセッサーに薄力粉、砂糖、重曹、酒かす、しょうがを入れて混ぜます。
2.
ザッと混ざったら、卵を入れてスイッチを入れ、混ぜます。
3.
生地がまとまったら、オートミールを入れ混ぜます。チョッとの時間でOK。
4.
混ぜすぎないように注意します。この程度の状態でOK。
5.
クッキングシートを敷いた天板に生地をのせ、形成します。手に水をつけて形勢するとしやすいです。160℃のオーブンで20分焼きます。焼けたら、網でさまします。
6.
お好みの厚さ(約1cm位)にカットして、カット面を上にして再度、クッキングシートを敷いた天板並べます。150℃のオーブンで片面10分、合計20分焼きます。焼けたら、天板の上でさまします。
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