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ト~ロトロ!どて焼き
by ごんの泉
たっぷりの生姜を入れてト~ロトロに煮込んでね。ビールがススムススム!
コツ、ポイント
味付けは目安なので、加減してくださ~い。
材料
(2人分)
牛すじ
300g
ゆでた板こんにゃくor糸こんにゃく
1袋
生姜
1片
ねぎ
適量
みそ
大さじ1と1/2
みりん
大さじ2
砂糖
大さじ1と1/2
酒
50ccぐらい
鷹の爪
1本
このレシピの生い立ち
関西の居酒屋では定番のどて焼き。私の大好物!ビールが何杯でもいける!
1.
牛すじを1時間ほど下ゆでし、丁寧に洗う。
2.
牛すじ・千切りにした生姜・こんにゃくを鍋入れ、ひたひたになるほど水をいれ、鷹の爪・酒を入れ煮る。
3.
沸騰したら、砂糖・みりん・味噌を入れ、30分~1時間煮込んだら出来上がり!お好みで七味・刻んだねぎをのせて召し上がれ!
https://cookpad.com/recipe/184205
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