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◎今の時期だけ 梅ジュース◎
by lunalie
今しか手に入らない青梅を使って、美味しいジュースに♪
コツ、ポイント
毎日の日課にして、上下を返すように混ぜてください。
材料
青梅
1㌔
氷砂糖
1㌔
このレシピの生い立ち
実家でも作っていたジュース。娘ちゃんが大好きなので、家でも仕込むように。
1.
梅は硬いものを選んで、よく洗う。ヘタを竹串で取り除く。傷つけないように! 布巾で水分を拭き取る。
2.
梅エキスの抽出を良くするために、一晩冷凍します。
3.
容器を消毒し、梅・氷砂糖・梅・氷砂糖の順に入れる。
4.
一日一回は振り混ぜる。梅がしわしわになったら完成。
5.
取り出した梅は、たぶん食べれないと思います。 ジュースは4~6倍ほどに薄めてお飲みください。
6.
今年の仕込み。5月31日に仕込み完了。
https://cookpad.com/recipe/1846982
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