ふわふわ、さくさくのメロンパン+
甘めでとっても美味しいです
コツ、ポイント
クッキー生地は薄力粉で打ち粉をすると扱いやすいです。
すじはパン生地が見えない程度に入れてください。
このレシピの生い立ち
シンプルにメロンパンが作りたかったので☆
1.
パン生地の材料をHBに入れて、1次発酵までさせる。手ごねの場合はID1656130の1〜11を参考にする。
2.
【クッキー生地】
バターをゴムベラで練り、グラニュー糖を加えふんわり白っぽくなるまですり混ぜる。
6.
生地づくりが終了したら5分割(各60~65g)に分割し、バットに並べ10分ほど休ませる。
7.
クッキー生地を5等分(各30g)にし、めんぼうでひろげる。
8.
パン生地を丸めなおし、閉じ口を上にしてクッキー生地の上にのせつつむ。
10.
すじを入れて、35~40℃くらいの環境で30分2次発酵させる。
11.
180℃に予熱したオーブンで13分ほど焼いて出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/1847005
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