米粉（リ・ファリーヌ）+オートミールのチョコチッブクッキー
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米粉（リ・ファリーヌ）+オートミールのチョコチッブクッキー
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共立食品株式会社から出ている製菓用の米粉(ﾘ･ﾌｧﾘｰﾇ)を使ったバター・小麦粉・卵不使用のクッキーです。
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材料：(20枚)
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| 【1】 ボウルでショートニングと砂糖を練り合わせる。 | |
| 【2】 チョコを小さく刻んでチップにする。 | |
| 【3】 米粉とオートミールとベーキングパウダーと２のチョコをビニール袋に入れ振って混ぜる。 | |
| 【4】 １に３と水を入れて適当に合わせて、後は手ですり混ぜる。パラパラしてるが握ると一応固まるぐらいになったらＯＫ。 180℃にオーブンを予熱する。 | |
| 【5】 直径3cm厚さ1cm以下ぐらいに丸めて、天板に並べていく。 180℃のオーブンで13～15分焼く。 | |
| 【6】 焼きあがりは結構割れやすいのでそっと網にのせて冷ます。 |
【コツ、ポイント】適当に作ったので改良の余地ありかも？？
【このレシピの生い立ち】母乳育児で、アレルギー家系なので子供のアレルギーを気にしています。まだアレルギーと決まったわけではないので、逆にどれもこれもあまり食べれません！！つらい。。。つまり私のおやつです☆ほんとはチョコもだめなのかも。。。
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