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豚バラ肉とチンゲン菜のオイスター炒め
by JessieMom
豚バラ肉のうまみをチンゲン菜が吸ってくれて美味しいです!
コツ、ポイント
最後に水で溶いた片栗粉でまとめると、よりまろやかな仕上がりになります。
材料
(2人分)
豚バラ肉
200g
チンゲン菜
3~4株
鶏がらスープの素(顆粒)
小さじ1
サラダ油(炒め用)
小さじ1
■
からめソース
オイスターソース
小さじ1
醤油
小さじ1
料理酒
大さじ1
このレシピの生い立ち
このごろ、チンゲン菜がとってもお安いので、夫が大好きな豚バラ肉とあわせてみました。
1.
豚バラ肉は4等分に切る。チンゲン菜は食べやすい3~4等分に切る。
2.
フライパンにサラダ油をひいて火にかける。
3.
油が温まったら、豚バラ肉を炒める。赤みがなくなったら、いったん取り出す。
4.
チンゲン菜をフライパンに入れてざっくりまぜる。油が回ったら、鶏ガラスープの素を入れ、さらにざっくり混ぜる。
5.
チンゲン菜がしんなりしてきたら、豚バラ肉を戻して、まぜたからめソースを入れて混ぜ合わせる。
https://cookpad.com/recipe/1847477
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