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常備調味料で作る*万能タレ。
by ういui
話題入り感謝♡簡単で激ウマなタレ*坦々麺にしたり、冷奴にかけても◎バンバンジー風にもなる絶品タレです♪
コツ、ポイント
調味料は、メーカーによって塩分濃度が異なるので、味を見て調整してください* お好みでお酢大さじ1を入れても美味しいです♪
材料
(1人分)
白ゴマ
大さじ3
砂糖
大さじ1
ゴマ油
大さじ1
味噌
大さじ1
焼き肉のタレ
大さじ1
めんつゆ
大さじ1
お好みで)ラー油
適量
このレシピの生い立ち
高くて使い道に困るゴマペーストなどを使わずに、家にある調味料だけで作りたくて*
1.
白ゴマを8~9割すり潰す。 (ブレンダ—やミキサーで作っても◎)
2.
砂糖を加えて、砂糖と胡麻をよく合わせながらすり潰す。
3.
ゴマ油を入れて、しっとりするまですり潰す。
4.
ゴマ油が入って、ペーストっぽくなります。
5.
焼き肉のタレ→味噌→めんつゆの順で加えて、その都度よく擦り混ぜる。 (ブレンダ—などで、①~⑤の工程を一気に行っても◎)
6.
ラー油は、混ぜる過程で加えても、食べる時にかけるでも、どちらでも美味しく食べられます◎
7.
冷奴にかけたり、 蒸し鶏のサラダにかけたり。 焼いた肉に絡めても美味しいです*
8.
麺に絡めて坦々麺にも◎レシピID :1848308
9.
⑧の坦々麺に、豆乳を加えて 豆乳坦々麺も美味しいです* レシピID :1848245
https://cookpad.com/recipe/1848228
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