安くて、すぐ出来て、ご飯がすすむ♪
ビールもすすむ♪
お弁当のおかずにも♪
コツ、ポイント
調味料は好みで加減して下さい。
ごぼう無しでもOKです。
すみません、12/6/26レシピ改訂しました。
このレシピの生い立ち
鶏皮は安いので、ついカゴに入れちゃいます・・・。
1.
鶏皮は食べやすい大きさに切っておく。
鷹の爪は種を取り除いて輪切りに。
●の材料を混ぜておく。
万能ねぎは小口切り。
2.
ごぼうは金タワシか包丁の背で皮を削ぎ落とし、5ミリ位の斜め切りにして水にさらして(5分くらい)、水を切る。
3.
鷹の爪と鶏皮をフライパンでじっくり焼く。油が出てきたらキッチンペーパーで吸いながら、焼き色が付きカリカリになるまで。
4.
ごぼう、生姜、塩ひとつまみを入れてさらに炒め、ごぼうに火が通ったら●を入れて、全体に絡ませながらガッと炒める。
5.
器に盛りつけ、万能ねぎをたっぷりのせて出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/1848498
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