文字サイズ:
小
中
大
印刷する
万能♪フレッシュトマトソース
by 鈴木美鈴
とってもコクがある濃厚フレッシュトマトソースです。H・25・7・18レシピ見直しました。
コツ、ポイント
フライパンにオリーブオイルとにんにくを火にかける前に入れて炒めると焦げにくいですよ。
材料
トマト
400g
玉ねぎ
200g
にんにく
2片
バルサミコ酢
大1
オリーブオイル
大1
★顆粒コンソメ
小1
★砂糖
大1
★中濃ソース
大1
★塩コショウ
少々
このレシピの生い立ち
いつもはトマト缶で作っていましたが、生のトマトで作ってみたくて考えました。
1.
玉ねぎ、にんにくはみじん切り、トマトはざく切りにしておく。
2.
フライパンにオリーブオイルとみじん切りしたにんにくを入れて弱火にかけます
3.
②の香りがたったら、みじん切りした玉ねぎを入れて透き通るまで弱火で炒めてトマトを入れ弱火にかけます。
4.
③に★を加え、木ヘラで潰しながら、クタクタになるまで弱火で煮込みます。
5.
仕上げにバルサミコ酢を入れてひと煮たちしたら完成。
https://cookpad.com/recipe/1848922
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.