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スペアリブの蜂蜜焼き
by ホロニクス
スペアリブもコラーゲンが豊富に含まれる食品のひとつ。漬けだれに蜂蜜を使い、しっかり漬け込んだスペアリブです。
コツ、ポイント
今回は2つのフライパンを使用。 スペアリブは脂質が多め、添え野菜に使うドレッシングは油脂の少ないものをチョイス。
材料
(1人分 520 kcal)
スペアリブ
3本
■
漬けだれ
蜂蜜
小さじ1
濃口しょうゆ
小さじ1
豆板醤
適量
酒
小さじ1
■
添え野菜
玉ねぎ
1/2個
パプリカ
1/4個
ピーマン
1/2個
ブロッコリー
1/4株
■
お好みのドレッシング
このレシピの生い立ち
漬けだれに蜂蜜を使い、ジッパー付の袋を使用してしっかりもみこむことで、スペアリブに漬けだれがからめやすく、お手軽に調理でき、短時間で味付け可能です。
1.
スペアリブをビニール袋(ジッパー付の袋など)に入れて全ての調味料を加る。
2.
袋をとじて、手でもみこみ漬けだれをなじませ、1時間くらい置いておく。
3.
添え野菜の玉ねぎ・パプリカ・ブロッコリーを好みの大きさに切り、フライパンに並べて蒸し焼き。
4.
フライパンを熱し、1のスペアリブを並べ、裏返しながら中に火が通るまでじっくりと焼く。
https://cookpad.com/recipe/1849217
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