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パン de グラタン
by rock steady girl
食パン以外にもフランスパンやコッペパンなど、パンが余ったときにいかがですか?
コツ、ポイント
コンソメの残り半分とグラタンに使った野菜とベーコンで、コンソメスープを作ると立派なランチになりました☆
材料
(1人分)
食パン
一枚(四枚切り)
ベーコン
一枚
玉ねぎ
1/4個
ジャガイモ
1/2個
バター(またはマーガリン)
大さじ1
塩・こしょう
各少々
■
☆ホワイトソース
小麦粉
大さじ1
バター(またはマーガリン)
大さじ1
固形コンソメ
1/2個
水
100cc
牛乳
1カップ
粉チーズ
適宜
このレシピの生い立ち
冷凍庫でカラカラになりかけた食パンと、芽が出始めたジャガイモを使い切りたくて作ってみました。
1.
大き目のグラタン皿にバターまたはマーガリン(分量外)を薄く塗る。 パンを一口大に、玉ねぎは1cm角に、ベーコンは短冊に切る。 ジャガイモは千切りにし、レンジで約1分加熱しておく。
2.
フライパンにバターを入れ中火でベーコンを炒める。軽く炒めたら玉ねぎ、ジャガイモを加え、よく炒める。
3.
別の小鍋に ☆ の水を温め、コンソメを溶かしておく。
4.
2 に ☆ のバター大さじ1と小麦粉を加え炒める。そこに 3 のコンソメを入れなじんだら牛乳を加え、混ぜながらとろみがつくまで少し煮る。とろみが出てきたら味を見て塩・こしょうで調える。
5.
グラタン皿に 1 のパンを入れ、その上から 4 をかける。粉チーズを適宜振りかけたら、オーブントースターで約5分焼く。表面に軽く焦げ目がついたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/184949
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