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大豆が大豆になる前は枝豆だと知り「枝豆は大好きなのに大豆が苦手なのはなんでかな…」と考えました。市販の水煮が柔らかすぎるんだなと気付き、それなら自分好みに炊いてみようと、簡単になる手順を考えてみました。