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自家製*安心♪ホットケーキミックス粉
by U-coyote
家にある材料で手軽に作れるホットケーキミックス粉。自分で作れば安心♪安全♪自分の好みの味にできちゃいます^^*
コツ、ポイント
薄力粉はダマになって混ぜづらいので、必ず振るって下さい。 何も付けずに食べるとほんのり甘いぐらいの甘さ控えめなので、甘いのが好きな方は砂糖の量を増やして下さい。
材料
(約5枚分(小))
グラニュー糖(お好みの砂糖で)
25g
塩
ひとつまみ
ベーキングパウダー(アルミフリー)※なければ普通の物で
小さじ1と1/2
コーンスターチ
大さじ2
薄力粉(ドルチェ)※なければ普通の薄力粉
全ての材料の合計が200gになるように、薄力粉を計量して下さい。
■
ホットケーキを作るならば...
卵
1個
牛乳
150g〜
バニラビーンズ(又はエッセンス等)
お好みで♪
このレシピの生い立ち
以前何かのレシピで見たモノを、自分好みに改良しました。
1.
測りにボウルを乗せて、薄力粉以外の材料を全て入れ重量を確認。200gー薄力粉以外の材料の合計を出す。それが薄力粉の重量。
2.
薄力粉の重量が決まったら、その重量分の粉を振るいながら1のボウルに入れる。
3.
全ての粉類を泡立て器でよく混ぜて、ミックス粉の完成♪
4.
そのままホットケーキを作るならば、牛乳と卵を混ぜ合わせて、粉に投入。粉っぽさが無くなるまで混ぜる。
5.
※お好みでバニラビーンズ(エッセンス)を入れても♪生地がかたいようなら牛乳を足して調節して下さい。
6.
テフロン加工のフライパンで油をひかずに、弱火で両面をこんがり焼いたら完成♪
7.
写真のは薄力粉と全粒粉を2:1の割合で入れて焼いたもの。砂糖はバニラシュガーを使用。
8.
コチラでも紹介してます♪→http://coyote926.blog.fc2.com/
https://cookpad.com/recipe/1852308
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