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タコがふっくらたこ飯
by mamaさゆり
タコ好きがハマるたこ飯(^_−)−☆
コツ、ポイント
タコは煮立ったら直ぐに火を止めるのがコツです(^_-)
材料
(6人分)
米
3C
水
3C
白だし
大さじ1
醤油
大さじ1
みりん
大さじ1
茹でダコ
150g
醤油
大さじ1
みりん
大さじ1
粗製糖
大さじ1
三つ葉
1束
このレシピの生い立ち
タコの炊き込みご飯はどうしてもタコが小さくなってしまってガッカリ(・_・; でもこの方法ならタコもご飯もふっくら美味しく出来ます! タコ好きにはたまらないたこ飯です(^_-)
1.
お米を洗って水、白だし、醤油、みりんを加えて炊く
2.
茹でダコを小口ぎりにして、鍋に入れ醤油、みりん、粗製糖を加えてフタをして加熱…カタカタし始めたら火を切る
3.
炊き上がった⑴に⑵のタコを煮汁ごと入れ素早く混ぜる
4.
ご飯の粗熱がとれたら細かく切った三つ葉を混ぜ込み器に盛る!
https://cookpad.com/recipe/1852993
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