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2012 運動会のお弁当
by くいしんぼうかおり
運動会のお弁当、手でつまめて食べやすい物を詰め込みました。
コツ、ポイント
箸を使わずにつまめるように、を心がけて。運動会はちょっと暑い時期、太陽の下にお弁当を置いておくことが多いので、バッグに保冷剤を敷き詰めてお弁当箱を入れます。
材料
■
そばいなり
・蕎麦
2束
・きゅうり(千切り)
2本
・人参(千切り)
小2本
・椎茸(千切り)
1パック
・油揚げ
10枚
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肉巻きおにぎり
・米
4合
・しゃぶしゃぶ用豚肉
400g
・塩こんぶ、白ゴマ
適量
・豚丼のたれ
適量
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卵焼き
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ひまわりウィンナー
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ちくわのチーズ巻き
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野菜ピック
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豚肉の野菜巻き
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唐揚げ
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うずら卵とミートボール
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フルーツ
このレシピの生い立ち
小学校最後の運動会。次男のリクエストの肉巻きおにぎり、そばいなりを入れて。
1.
・おかずの重 卵焼き、ウィンナー、ちくわチーズ、豚肉の野菜巻き、唐揚げ、ミートボールとうずら卵、野菜の簡単ピクルス風
2.
・そばいなり
3.
・肉巻きおにぎり
4.
・フルーツの重 オレンジ、キウイ、さくらんぼ
5.
・野菜の簡単ピクルス風 寿司酢1:水1.5に砂糖を好みで入れ、煮立たせる。ピックに刺した野菜、うずら卵を一晩漬ける。
6.
・そばいなり 人参、椎茸はめんつゆ1:水1で煮る。きゅうりは千切りにして塩もみ。蕎麦は表示された時間通り茹でる。
7.
おいなりさん用に甘辛く煮た油揚げに4を詰める。口を開いて、煮た具を上に乗せると見た目もきれい。
8.
・肉巻きおにぎり おにぎりのご飯は、塩コンブ、白ゴマをたっぷり入れて、ピンポン玉大にぎゅっと握る。
9.
7にしゃぶしゃぶ用の肉をご飯が見えないように巻く。フライパンで焦げ目がつくまで焼く。
10.
フライパンの油を拭き取り、火にかかけ、たれをからませる。我が家は「豚丼のたれ」がお気に入り。
https://cookpad.com/recipe/1853042
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