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ビール缶でチキンの丸焼き
by TBites
夏になるとよく作るビール缶をつかったチキンの丸焼きです。BBQのグリルで1時間半~2時間でおいしい丸焼きができます。
コツ、ポイント
家ではビール缶チキン用の缶バランスを補佐するものを使っています。もしあれば便利です。チキンがオーブンに入る大きさであればオーブンでもできます。そのときは175~180℃で1時間半から2時間です。
材料
とり肉
1羽
スパイス (タイムなどお好みで)
大さじ1~2
塩
小さじ2
ビール
1缶(350ccのもの)
このレシピの生い立ち
アイダホのお家で食べてから、簡単さとジューシーさもあって夏のBBQの季節に チキンが安くなるとよく作っているレシピです。スパイスを変えるといろいろ変化も楽しめます。
1.
BBQグリルを温め始める。
2.
鳥1羽は水ですすいで、ペーパータオルで水気を切っておく。
3.
塩とスパイスを小さなお皿でまぜたら、鳥にまんべんなくすり込む。この時、皮の下にもきちんとスパイスをすり込む。
4.
ビールの缶をあけたら1/3くらい飲んでしまうか、コップにあける。缶きりで缶の上全体をあける。
5.
4の缶を3の鳥のお尻に差し込み、倒れないように温まったBBQグリルにおいて、1時間半から2時間きちんと火が通るまで焼く。
6.
スパイスの例: *タイムとレモンの皮 *にんにくとこしょう *イタリアンシーズニングとにんにく *クミンとにんにく
https://cookpad.com/recipe/1854467
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