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豚肉の塩麹生姜焼き
by jasmine999
塩麹だけでまろやかな生姜焼きに。
コツ、ポイント
豚肉は半日ぐらい置いたほうがやわらかくまろやかな味に。玉ねぎをアメ色まで炒めるのが好みです。
材料
(2人分)
豚肉スライス
200g
玉ねぎ
1個
しょうが
1かけ
塩麹
大さじ1
ごま油
小さじ1
このレシピの生い立ち
ごはんなしで酒の肴でもイケる生姜焼きを考えてみました。
1.
豚肉と塩麹大さじ1弱をからめて時間をおく。玉ねぎはくし切りに。
2.
フライパンにごま油を熱し、豚肉と玉ねぎを入れて炒める。火が通ったら生姜を入れてさらに炒め、塩麹で味を調える。
https://cookpad.com/recipe/1855295
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