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ガーリックシュリンプときのこのサラダ
by はぁとれすとらん
ほうれん草のサラダです。
コツ、ポイント
えびの下処理で美味しさアップ。食べる時にお好みでレモンをしぼる。
材料
(2〜3人分)
えび
10gX5
塩
少々
片栗粉
少々
にんにく
5g
クレイジーソルト
1g
酒
1g
オリーブオイル
大さじ1くらい
ブナシメジ
30g
エリンギ
30g
サラダほうれん草
1把
トマト
1/2個
このレシピの生い立ち
ほうれん草のサラダとガーリックシュリンプを組み合わせました。
1.
えびは殻をむき、背わたをとる。塩少々、片栗粉少々、水少々でこするように汚れを落とす。
2.
流水で洗い水気をふく。すりおろしたにんにく、クレイジーソルト、酒、オリーブオイル1gを揉み込みしばらくおく。
3.
オリーブオイルをひいたフライパンでえびを焼く。色が変わってきたら裏返し、きのことバターを加え、えびに火が入るまで炒める。
4.
ほうれん草をしいた皿に3を盛り、角切りしたトマトを飾る。
https://cookpad.com/recipe/1856097
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