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白ごまで作るクリームパスタ
by 金ごま本舗
栄養価たっぷりの白ごまを使った洋風メニューです。生クリームを豆乳にかえてもOK!
コツ、ポイント
泡が立つことでトロリとしたソースになります。 ポイントはゴマを入れたらあまり火にかけない事。
材料
(1人分)
グリーンアスパラ
1~2本
鶏ささみボイル
20g
ささみのゆで汁
30cc
生クリーム
50cc
白すりごま
10g
乾燥パスタ
100g
塩コショウ
適宜
オリーブオイル
適宜
このレシピの生い立ち
さっぱり戴ける夏のお料理を日夜考え中! ≪沖縄県 あんこちゃん様からのご提案です≫
1.
グリーンアスパラは削ぎ切りにしておく。
2.
パスタの茹で時間が長いものは、茹ではじめる。
3.
フライパンにオリーブオイルをしきアスパラガスを軽く炒める
4.
生クリームと鶏のゆで汁(なければ水とチキンコンソメちょっぴり)を入れる
5.
泡が立つくらい加熱し塩コショウする。
6.
パスタが茹で上がる直前に裂いたささみ 白すりゴマを入れパスタを絡めたら塩加減を確認する。
https://cookpad.com/recipe/1856831
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