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今テレビや雑誌で話題になっている、食材を50℃に浸す方法と塩麹に漬ける方法。このふたつを融合させたら、どんな美味しい料理になるんだろう?そう思って作ってみました。想像以上の美味しさに生まれ変わったよ!