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フラミンゴ食堂風 簡単炒り豆腐
by フラミンゴ
またまた賞味期限切れぎりぎりの木綿豆腐を活用するため、パパット作った一品です。冷蔵庫常備率No1の豆腐。外食続きになると毎回焦って調理することになるんですよねー。
コツ、ポイント
おかず、と言うよりもスプーンでもりもりいっちゃう感じにしたいため、少しお味は薄めに作ってます。
材料
(2人分)
木綿豆腐
1パック
人参
中5センチ
長ねぎ
5センチくらい
春菊
1/3束
たまご
1ヶ
顆粒カツオだし
小さじ1/2くらい
醤油
ひとまわし
塩こしょう
適量
このレシピの生い立ち
冷蔵庫お掃除レシピ的な感じでしょうか。毎回たくさんの野菜を入れ込みます。
1.
木綿豆腐は軽く割りレンジで2分程加熱し水切り。 人参は薄いいちょう切り、長ねぎは小口切り、春菊は3センチほどにカットする。
2.
フライパンで油を熱し、人参、長ねぎ、豆腐の順に炒める。
3.
水分がなくなったら顆粒のだし、醤油をいれ、割りほぐしたたまご、春菊をいれ軽く炒める。
4.
塩こしょうで味を整えできあがり! 白ゴマをたっぷり振り掛けてどうぞ!
https://cookpad.com/recipe/185746
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