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亜麻仁油と塩麹のポテトサラダ
by ちきぽん
亜麻仁油と塩麹でまろやかでさっぱりおいしいポテトサラダができました♪※2017.6レシピ見直しました。
コツ、ポイント
亜麻仁油は熱に弱いので少しあら熱が取れてから混ぜてください。ご家庭でお使いの塩麹の塩分によって量を調節して下さい。
材料
(4人分)
じゃがいも
中2~3個
きゅうり
1/2本
玉ねぎ
1/4個
ハム(または魚肉ソーセージ)
4枚
●亜麻仁油
大さじ1
●塩麹ID:1870430
大さじ1
●ブラックペッパー
適量
●砂糖
小さじ1
このレシピの生い立ち
健康のために取り入れている亜麻仁油。とってもおいしいので色々なお料理に使っています!
1.
きゅうりと玉ねぎは薄切りにし塩ひとつまみ(分量外)を振りかけておく。ハムは1~2㎝角くらいに切る。
2.
じゃがいもは柔らかく蒸すかレンジで加熱して軽く潰す。あら熱が取れたら●の材料を混ぜ合わせる。
3.
きゅうりと玉ねぎを軽く水洗いし水分をよく絞る。ハムとともに2に混ぜる。
https://cookpad.com/recipe/1858130
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