こんな寒い日は。究極の、とろける湯豆腐
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こんな寒い日は。究極の、とろける湯豆腐
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美味しんぼにも登場した、あの温泉豆腐が自宅で楽しめちゃう！？角が溶けて、トロトロにとろけたお豆腐。これってほんとにあの豆腐？キングオブ豆腐です！！！
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材料：(小さい土鍋で2人分)
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| 【1】 土鍋を火にかける前に、水・昆布と６つに切った豆腐を入れておく。（沸騰してからだと豆腐が溶けないことも）※豆腐は溶けてくるので、あまり小さくしすぎない | |
| 【2】 火にかけて沸騰したら、重曹を入れ、弱火にしてだいたい10分ぐらい煮る。※火が強いと、写真のようになってふきこぼれたりする(||ﾟДﾟ) |
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| 【3】 豆腐がほどよく溶けたら出来上がり。ポン酢、ゴマだれなどで召し上がれ☆最高にウマイ！ |
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| 【4】 美味しそう～～！ |
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| 【5】 更にめちゃウマなのが、油揚げ!!豆腐と同じタイミングで入れます。こんなとろけるきつね食べたことない(＞ω＜) |
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| 【6】 私は豆腐、きつねだけで満足しちゃいますが、お好みで豆乳鍋も出来る☆ほうれん草や鶏肉が合います♪白菜は煮込みすぎると、溶けすぎて美味しくないです。 |
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| 【7】 見てください～～！この美味しそうなトロけ具合！ｒａｍｕｔａさんがそんなに寒くない日に（笑）作ってくれました!!日記にも紹介していただいて、ほんとにありがとうございました♪ |
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| 【8】 こちらねーじゅさん作!!素敵なレシピ集195273に紹介して下さいました♪文句ナシにとろけてますね～～♡豆腐はもちろん、油揚げもとっても気に入ってくれました☆これから暑い真夏にも汗かきながら作ってくれるそうです!!（笑） |
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| 【9】 ムホーッ！！我らの愛すべきお豆ちゃんが、涼しくなってきた今日この頃に作ってくれました！さすがですｺﾉ出来具合、食いたい!!とろける油揚げも堪能いただけて嬉しいぞ♪日記やﾚｼﾋﾟ集179313にのっけてくれてｱﾘｶﾞﾄちゃん!!! |
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| 【10】 こちらはお料理上手の木瓜さん作！なんと日記＆レシピ集（186410）にもご紹介いただきました。安い食材が絶品に変身、だなんて嬉しいお言葉をいただいてしまいました～♪ |
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【コツ、ポイント】食べすぎ注意！(^^♪ これを知ってから、わざわざ「温泉豆腐セット」を買わずにすむようになりました。絹ごし推奨ですが、木綿でも少し長めに煮れば無問題☆
【このレシピの生い立ち】☆ろんろん☆さんのレシピ（131635）のおかげです！伊東家の食卓でやっていたそうです。おかんに話したら、ばーちゃんの得意料理だったそうな…！しらんかった。
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