ピーラーでひらひらきんぴら作ったら、子どもがゴボウ好きになりました(^-^)/
コツ、ポイント
是非ピーラーでやってみて(^-^)v
鷹の爪は入れなくても大丈夫。
★の材料は先に合わせておくといいよ!
2倍濃縮のめんつゆだと大さじ1弱プラスしてね♪
★は自分の好みの味を見つけてね☆
このレシピの生い立ち
ささがきゴボウが苦手だったのでf(^_^;
1.
ごぼうは包丁の背で皮をそぐ。私は野菜用のスポンジで泥を落として使います。
ピーラーで皮をむくように薄くスライスする。
2.
冷たいフライパンにごま油をしき種を取り除いた鷹の爪を入れ、火にかけます。
3.
ごま油に鷹の爪の辛味がうつったら、ごぼうを炒める。油が回ったら、★を回しかけ水分がとぶまで炒める。
4.
皿にもり、小口切りにした万能ネギをちらす。
冷蔵庫で冷たくしても美味しいです(^q^)
https://cookpad.com/recipe/1859164
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