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30分でOK!d(゜ー゜*)基本のスコーン
by cheeeee3
計量から焼き上がりまで30分でOKのプレーンスコーンです♪外はカリカリ中はしっとりタイプ!
コツ、ポイント
何もつけずに食べたいので、少し甘めの配合です。作業は手早く!と言っても私の場合、大雑把なだけかも(笑)粉類の計量も、ハカリに乗せたボウルに次々入れていくだけ。それでもちゃんと割れてくれました♪ ★さらにカンタンに★ 手順4まで終わったら、その生地をビニール袋に入れて、その中で手順5の作業を♪そしてそのまま冷蔵庫で寝かせる→その間に使ったボウル等を洗う→袋をハサミで開いて手順6へ(´∀`)
材料
(4~6個分)
強力粉
150g
薄力粉
50g
砂糖
大さじ2
塩
ひとつまみ
ベーキングパウダー
小さじ2
バター(無塩)
50g
牛乳
100㏄
このレシピの生い立ち
いろんなレシピで作ってみて、最終的にこれが一番好みかな~と思ったのでまとめてみました。
1.
まずは準備。オーブンを200℃に余熱。天板にクッキングシートを引いておく。 バターと牛乳は計量して冷蔵庫へ。※バターは小さく切らなくてもOK
2.
大きめのボウルに粉類を全てふるって入れる。
3.
冷やしておいたバターをボウルに投入。フォークでつぶしながら粉に混ぜていく。均一にサラサラになるまで。
4.
くぼみを作り、そこに牛乳を入れ、フォークで大体ひとまとまりになるまで混ぜる。※こねないように!
5.
打粉をした台(まな板でOK)にのせる。手で伸ばしてはたたむ、を5回程くりかえして、2cmくらいの厚さに。
6.
セルクルで抜く。なければコップで。包丁で切ってもよし。 ※時間があれば、まとめた生地をラップで包み冷蔵庫でねかせた後に抜く。
7.
オーブンに入れ、20分程焼く。 ※出来上がりは焼き色で判断してね♪
8.
今日は3種類作ってみました♪ プレーンとカボチャ、ココア生地にチョコチップ入りです^^ やっぱりプレーンが一番きれいに腹割れしてますね=3
9.
今日はココアの替わりにミロを入れてみました!
https://cookpad.com/recipe/186074
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