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ぜ~んぶまん丸!コロコロ弁当
by naoyo
子供の遠足用に作ったお弁当。おやつの事も考えて少なめの内容。少食のお子さんにもオススメ! レシピID:193843 の差し替えメニューもよろしくお願いします♪
コツ、ポイント
ミートボールは市販品です。 ちなみにコロッケは前の晩にレシピ185694のポテトサラダを作って取り分けておいたものを使いました。
材料
(2人分)
■
●おにぎり
ごはん
子供茶碗半分
好みのふりかけ
適宜
■
●コロッケ
じゃかいも
小1個
にんじん
2センチ
塩コショウ
適宜
カレーパウダー
適宜
卵
適宜
小麦粉
適宜
パン粉
適宜
■
●卵焼き
卵
1個
めんつゆ
小さじ1.5
砂糖
小さじ1
青のり粉
適宜
■
●アメリカンドック
ホットケーキミックス
大さじ2.5
牛乳
大さじ1
片栗粉
大さじ0.5
ウインナー
小1本
このレシピの生い立ち
うちの子は遠足というとお弁当よりおやつ&遊びが楽しみのようなので、ささっと食べれるようにと思って考えました。
1.
おにぎり▼ ふりかけを混ぜて、ラップでまん丸に形成する。
2.
コロッケ▼ じゃが芋をゆでてマッシュし、ゆでたにんじんを加え、塩コショウ、カレーパウダーで味付けし、真ん丸く形成して小麦粉、卵、パン粉の順に衣を付けて油で揚げる。
3.
卵焼き▼ ボールに卵を割りほぐし、調味料で味付けして卵焼き器に流し入れ、少し箸でほぐして半熟状になったら青海苔粉を全体に降りかけて丸く巻いていく。
4.
アメリカンドック▼ ボウルにホットケーキミックス、片栗粉、牛乳を入れて練り混ぜる。べた付く場合は冷蔵庫でしばらく寝かせる。一口大に切ったウインナーを包んで揚げる。
5.
切ってみるとこんな感じ。右がアメリカンドック、左がコロッケ。 アメリカンドックは食べてみるまで何だかわかんないだろうな~(^^;
https://cookpad.com/recipe/186095
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