トマトとにんにくだけでこれだけ美味しい! 夏にぴったりのさっぱりヘルシーお手軽麺。パスタやうどんにも応用できます。
コツ、ポイント
たれのアレンジ:
オリーブオイルの代わりに、ゴマ油で中華風。シソ油やサラダ油で和風。
麺のアレンジ:
そうめんの代わりに、パスタでイタリアン。うどんで和風。
いろいろその時に家にあるもので試してみてください。
このレシピの生い立ち
一人ランチに簡単に手軽に済ませたかったので。
2.
トマトは、3分の1ほどをトッピング用にするので1センチ角に切り、取り分けておく。
3.
残り3分の2のトマト、にんにく、オイル、塩または塩レモンを全てマジックブレッド(またはミキサー)の小カップに入れる。
5.
そうめんはゆでてしっかりともみ洗いして水気を切る。
皿に盛り付ける。
7.
仕上げに1のトッピング用トマトを飾って出来上がり。
混ぜながらいただきます。
8.
塩のかわりに、塩麹、塩レモンなどの発酵調味料を使うと味に深みが出てお勧めです。
https://cookpad.com/recipe/1861166
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