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ご飯がすすむ!簡単韓国チャプチェ
by ルナっぴ
韓国春雨と冷蔵庫にあるもので、簡単チャプチェ(*^^*) ちょっと多めに作れば明日のお弁当のおかずにも使えます!
コツ、ポイント
野菜は冷蔵庫にあるものでOK! ネギやモヤシ、キノコ類を足しても美味しいかも。 甘めが好きな方は、コチュジャンとお砂糖をさらに足してくださいね。 ニラとほうれん草は、最後にいれると彩りが良くなります(*^^*)
材料
(2〜3人分)
韓国春雨
100gくらい
☆細切れ肉(牛肉でも豚でも)
適量
☆醤油
大さじ2
☆酒
大さじ2
☆砂糖
小さじ2
☆塩
少々
☆ニンニク(チューブok)
少々
ごま油
適量
玉ねぎ
1/2
人参
1/3
ピーマン
1個
にら
5.6本
ほうれん草
1束
水煮タケノコ
適量
★オイスターソース
適量
★コチュジャン
お好みの量で
このレシピの生い立ち
韓国で春雨を安く買ってきたので(*^^*) 牛肉のチャプチェも良いけど、豚肉でも美味しいんです! ご飯にとっても合うので、お米はたくさん炊いておいてくださいね( ´ ▽ ` )ノ笑
1.
肉を食べやすい大きさに切る。☆の調味料と肉を混ぜ、肉に染み込むようにしばらく置いておく。
2.
韓国春雨を沸騰したお湯で5.6分茹でる。軽く水洗いしてザルにあげておく。後ほど煮込むので茹で過ぎ注意!
3.
野菜をすべて千切りにする。ほうれん草とニラはざく切りに。
4.
フライパンにごま油を入れ、葉物以外の野菜を炒める。
5.
野菜に火が通ったら、つけておいた肉を投入してさらに炒める。
6.
さらに韓国春雨を投入し、★の調味料を加えて水分が減るまで軽く煮込む。コチュジャンはお好みで調整してくださいね(*^^*)
7.
水分がなくなったら弱火にし、ニラとほうれん草を入れてサッと混ぜる。
8.
お皿に盛り付けて、たっぷりゴマを振りかけて完成です(*^_^*)
9.
TOP10入り(*^^*) ありがとうございます♡♡
10.
話題のレシピ入り♡ 皆様ありがとうございます(o^^o)
https://cookpad.com/recipe/1862127
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