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ベジタリアンのための麻婆春雨
by みききみき
厚揚げがジューシーですよ~♪
コツ、ポイント
春雨を戻さないで使うのでとても楽ちんです。
材料
(1.5)
厚揚げ(食べやすく切る)
1袋分
春雨
30g
ごま油
大さじ1
にら(3cm幅くらいに切る)
1/2束
しょうが(みじん切り
1片
★味噌
大さじ1/2
★しょうゆ
大さじ1
★砂糖
小さじ1
★豆板醤
小さじ1/2
★酢
小さじ1
★水
3/4カップ
このレシピの生い立ち
厚揚げを使ったベジ麻婆春雨を作ってみました。
1.
ごま油を熱したフライパンに厚揚げとニラを順にのせ、焼き付ける。
2.
厚揚げとニラをひっくり返し、混ぜ合わせた★と生姜を加えて煮る、そして春雨も乾燥したまま投入!
3.
混ぜながら煮て、春雨がもどってきたら完成です。
https://cookpad.com/recipe/1862569
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