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簡単すぐでき☆鳥むね肉のパン粉焼き♪
by よし1215
話題入り感謝♪しっとりジューシー鳥むね肉のパン粉揚げ焼きです。油量も少しで唐揚げよりヘルシー♪バジルの香りでとっても♪
コツ、ポイント
試してガッテンで鳥むね肉には、塩、砂糖を肉の1%、あらかじめ水を10%加えることで、水分抜けすぎパサパサではなく、ジューシーになると聞き、チャレンジ (^-^) ほんとジューシーです。 マヨネーズ効果でさらにふっくら!
材料
(2人分)
鳥むね肉
1枚
マヨネーズ
おおさじ1
パン粉
適量
バジル
適量
塩
少々
胡椒
少々
砂糖
少々
このレシピの生い立ち
ほんとむね肉?と思うほどジューシーなお肉です。 テレビってすごい (^-^)
1.
鳥むね肉をそぎ切りにして、塩、砂砂糖少々、酒(or水)大さじ1を揉み込んで10分まつ
2.
鳥肉にマヨネーズをつけ、パン粉をぎゅっと握るようにつける
3.
フライパンに大さじ2のサラダ油をひき 揚げ焼きにする。焼いてる時上から胡椒、バジルをちらし完成です。
4.
片面がじっくり焼き目がつくまで動かさないのがポイント。 パン粉が剥がれずきれいに焼けます(^-^)
5.
すぐできるので、お弁当にもいいですよ♪
6.
話題入り。つくれぽ作っていただいた方本当にありがとうございます♪
7.
パン粉焼きランキング入りありがとうございます♪
https://cookpad.com/recipe/1863303
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