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塩カツ丼
by rinokano
とんかつ坂井精肉店の塩カツ丼を再現してみました。
材料
(4人分)
とんかつ
4枚
キャベツ
3枚
昆布の佃煮(ふじっ子ごま昆布など)
適量
ご飯
4杯
青海苔
少々
■
塩ダレ
◎鶏がらスープの素
小さじ1/2
◎塩
小さじ1
◎レモン汁
小さじ1
◎酒
小さじ2
◎みりん
小さじ2
◎ごま油
小さじ3
このレシピの生い立ち
お気に入りの「とんかつ坂井精肉店」の塩カツ丼の味を再現したくて、自分なりのレシピで作ってみました。
1.
塩ダレの材料◎を混ぜあわせて作っておく。
2.
キャベツはザク切りにして、しんなりするまで(1〜2分)茹でる、水気を切っておく。
3.
丼にご飯を入れ、キャベツ、昆布の佃煮、塩ダレ、カットしたとんかつの順にのせる。
4.
最後に青海苔と分量外の塩をふりかける。
https://cookpad.com/recipe/1863702
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