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短時間で簡単☆鶏レバーの甘辛生姜煮
by hiyomom
今までのレシピより更に簡単に♪
コツ、ポイント
以前は牛乳につけて臭みを取ってましたが、しなくても十分に臭みはなくなりレバーが苦手な主人も食べれるくらいです。子供も以前のレシピのモノよりよく食べてくれます♡
材料
鶏肝
500g
砂糖
大さじ3
醤油
大さじ3
生姜
一片
このレシピの生い立ち
以前母から教わったレシピを掲載してました。最近もう一度作り方を確認したら、もっと手抜き・・・簡単レシピに変わってたので、真似てみました。
1.
鶏肝を食べやすい大きさに切る
2.
水にさらしながら、血あいを取り除く
3.
水の濁りがすくなくなるまで水を変えながら血を落とす
4.
鍋に肝を入れ、砂糖・醤油・千切りにした生姜を入れ中火で煮る
5.
水分が出てくるので、煮汁が少なくなり照りが出るまで煮て完成
6.
肝に火が通ったくらいの時に煮汁の味見をしてみてください。好みで砂糖・醤油を足してください。
https://cookpad.com/recipe/1864668
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