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きゅうりとおじゃこの生姜酢 ~塩麹レシピ
by カピアラ
ひと手間かけて、お料理屋さん並みの酢の物を!
コツ、ポイント
お酢は千鳥酢を使うとツンとしませんのでオススメします
材料
(2人分)
きゅうり
2本
じゃこ
大さじ2
塩麹
小さじ半分
酢
大さじ1
生姜(すりおろし)
小さじ1
みりん
小さじ1
このレシピの生い立ち
バテ気味なのでしゃきっと美味しい酢のものを食べたくて作りました
1.
きゅうりは板ずりして、さっと熱湯にくぐらせて冷水にとると鮮やかになります
2.
スライサーで切ってきつく水気を絞ります
3.
合わせ酢ときゅうりとおじゃこを和えます
https://cookpad.com/recipe/1865211
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