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納豆の塩麹ドレッシングサラダ
by 京都二人暮らしの食卓
納豆サラダに塩麹入りドレッシングをかけました。ネバネバ納豆があっさりサラダに!
コツ、ポイント
野菜に付いた水分を丁寧にとると美味しくいただけます。
材料
(2人分)
納豆
2パック
胡瓜
1本
新玉ねぎ
1/2個
卵
2個
コーン缶
125g(1缶)
A納豆付属のたれ
2パック分
A塩麹
小さじ2
Aオリーブオイル
小さじ2
Aレモン汁
小さじ1
A酢
小さじ2
Aこしょう
少々
このレシピの生い立ち
モニターで納豆をたくさんいただきました。いつもしている納豆サラダに塩麹を使ったドレッシングで新たな味わいに!
1.
きゅうりは塩をすり込んでまな板の上で両手を使って転がし、シナッとしたら塩を水で洗い流し、5ミリ程度の輪切りにする。
2.
新玉ねぎは薄くスライスし水にさらしてから水気をある程度切っておく。
3.
卵は好みの加減のゆで卵にしておく。・コーンは缶からざるなどに開け、水気を切っておく。
4.
・レタスは手でちぎって水洗いし、しばらく冷水につけてシャキッとさせてからある程度水気を切っておく。
5.
・サラダボウルに、レタス、新玉ねぎ、コーン、きゅうり、納豆、半分に切った茹で卵を盛り付ける。
6.
Aの材料をよく混ぜて作ったドレッシングをかけて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/1865811
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