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かぼちゃとさつま芋のサラダ☆デパ地下風
by ぷけママ
デパ地下等で売っているサラダに似せて作ってみました。 人気検索1位&カテゴリ入り感謝!
コツ、ポイント
さつま芋とかぼちゃは柔らかくしすぎない方がよいです。 レーズンを入れてもOK!
材料
かぼちゃ
1/4個
さつま芋
中1本
マヨネーズ
大さじ4
プレーンヨーグルト(無糖)
大さじ1
塩
2つまみ
荒挽きこしょう
適量
くるみ等のナッツ
適量
このレシピの生い立ち
デバ地下で買ったサラダが美味しかったので、似せて作ってみました。 ヨーグルトを入れて、少しだけカロリーダウン&マイルドに(^^)
1.
さつま芋は洗って小さめの乱切りにし水にさらしてアクを抜く。 かぼちゃも皮の汚いところを削って小さめの乱切りに。
2.
1をそれぞれ別々に電子レンジでやわらかくなるよう加熱して、冷ます。 ナッツはオーブンやトースター等で少し焼いて小さく割る
3.
ボウルにマヨネーズとヨーグルト、塩を入れて混ぜておき、冷めたらさつま芋とかぼちゃを入れてざっくり混ぜ、こしょうもふる。
4.
器に盛り付け、クルミを散らし、再度荒挽きこしょうをふり、完成!
https://cookpad.com/recipe/1866634
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