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箸が止まらないズッキーニの漬物
by パースラブ
ピリッと甘酸っぱいズッキーニのお漬物♪パクパクとお箸が止まりませんよ♪つくれぽ100人ありがとうございます!
コツ、ポイント
キュウリを塩揉みするように、ズッキーニをギューっと絞って水分を出してあげる。
材料
(2人分)
ズッキーニ
中1本
■
調味料
醤油
大さじ1強
砂糖
大さじ1
酢
大さじ1
レモン汁
小さじ1/2
鷹の爪(小口切り)
1/2
このレシピの生い立ち
スーパーの試食で食べたズッキーニの漬物が美味しくてびっくり!さっそく再現してみましたが、満足いく仕上がりになりました♪
1.
ズッキーニは縦に何本が皮を剥き、約7ミリの輪切りにする。 塩(分量外)で揉み、15分ほど置いておく。
2.
ズッキーニから出た水分をギューっと絞る。 合わせた調味料に漬け、一晩おく。
https://cookpad.com/recipe/1867945
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