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鶏ひき肉としょう油麹のパスタ♪
by mintan48
自家製しょう油麹をいろいろ使いたい!
コツ、ポイント
あれば粉チーズを振ったりネギや水菜などの緑の物を乗せるとより彩りもよくオイシイ
材料
(1人分)
パスタ
80~100g
鶏ひき肉
80~100g
ズッキーニ
1/4本
黄パプリカ
1/4個
しめじ
1/4パック
しょう油麹
大さじ1
酒
大さじ1
みりん
小さじ1
水どき片栗粉
小さじ1~2
このレシピの生い立ち
しょう油麹を作ったので生かせるレシピを・・・と思って和風な感じで作ってみました。
1.
ズッキーニと黄パプリカはだいたい1センチ角のさいの目に切り、しめじは小房に分けておく
2.
パスタを茹でる
3.
フライパンにオリーブオイルを入れて野菜を炒めしんなりしてきたら鶏ひき肉を入れて炒める
4.
鶏ひき肉に火が通ったらしょう油麹、酒、みりんを入れグツグツして来たら水溶き片栗粉でとろみをつける
5.
4に茹でたパスタを加えて具を絡ませて皿に盛る
https://cookpad.com/recipe/1867974
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