バター無し☆体に優しいバナナブレッド。
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バター無し☆体に優しいバナナブレッド。
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途中で溶かしバターを入れ忘れたという失敗から生まれた このバナナブレッド♪ バター無しでもおいしい☆ おやつや朝食にもピッタリです。
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材料：(パウンド型１本分)
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| 【1】 薄力粉とベーキングパウダーは振るっておく。 ◆面倒なら大きめのボールに入れて、手の指を大きく開いてガーっと混ぜればOK！！ | |
| 【2】 バナナはフォークなどで潰しておき、牛乳とラム酒を混ぜておく。 |
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| 【3】 ボールに卵と砂糖を入れて湯煎にかけながら、もったりするまで泡立て、さらに湯煎をはずしてからしっかりと泡立てる。 ◆生クリームで言うと７分立てくらいまでしっかりと。 |
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| 【4】 ③の生地に、バナナを入れ軽く混ぜ、次に粉類をさっくりと混ぜる。 | |
| 【5】 パウンド型に生地を流しいれ、２００℃に余熱しておいたオーブンに入れて１８０℃に温度を落として２５分～３０分くらい焼く。 | |
| 【6】 竹串をさしてみて、どろりとしたのが付いてこなければ焼き上がり♪ | |
| 【7】 焼きあがったら型からすぐ出し、ラップで包んで乾燥しないようにする。 ◆バターが入ってないので乾燥しやすいので、しっかりラップしましょう。 ◆焼きたても美味しいですよ！！ | |
| 【8】 ◆甘さも控えめで朝食にピッタリです♪ この日は入れ忘れてしまった溶かしバターを上からかけていただきました。 |
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| 【9】 ◆すり黒ゴマを入れて作ってみました！！ 美味しかった～☆ |
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【コツ、ポイント】卵と砂糖を湯煎にかけながら、もったりするまでよ～く泡立てましょう！！
【このレシピの生い立ち】普通のバナナブレッドを作っていたのに、途中で溶かしバターを入れ忘れて。。。 でもこれが美味しい！！ バターが入ってないので体にも優しい♪
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