あっさり☆かに玉
by
|
|
あっさり☆かに玉
|
|
お酢をちょっと効かせたあんをかけて。さっぱり味のかに玉です。
|
材料：(２人分)
|
| 【1】 ボウルに卵を割りほぐし、カニ缶を汁ごと、斜め薄切りの葱、グリーンピース、塩少々を入れて混ぜる。 |
|
| 【2】 小鍋にお湯１００ｃｃを沸かし、ショウガ～酢、塩小さじ１／３を加える。煮立ったら水溶き片栗粉でとろみをつける。 |
|
| 【3】 深めで小さなフライパンに多めのサラダ油を中火で熱し、＜１＞を流す。大きく混ぜながら少し硬めの半熟になったらひっくり返す。火を少し弱め、うすく焼き色をつける。 |
|
| 【4】 器に移して、上から＜２＞をかける。 |
【コツ、ポイント】飾り用のグリーンピースを数粒残しておくと見た目良しです。＜３＞でひっくり返すとき、平らなお皿を使うと楽です。フライパンに戻したら縁を整えながら火をとおします。
【このレシピの生い立ち】こってりしてなくて飽きないかに玉を食べたくて。
|
