文字サイズ:
小
中
大
印刷する
焼きさばのおろし煮
by カピアラ
たっぷりの大根おろしでさっぱりと頂きました フライパンで焼きました
コツ、ポイント
鯖はこんがりとじっくり焼いてください
材料
(2人分)
鯖
4切
塩
適量
片栗粉
適量
ピーマン
1個
大根おろし
3分の1本分
だし
1カップ
醤油
小さじ1~2
酒
大さじ1
みりん
小さじ1
糸唐辛子
適量
しょうが(すりおろし)
小さじ半分
このレシピの生い立ち
塩さばを食べたくなったので、大根おろしでさっぱりと頂きました
1.
鯖に塩を多めにして30分おき、洗い流してペーパーで水気をとり、片栗粉を薄くまぶす
2.
フライパンで鯖の両面とピーマンを焼く
3.
鯖とピーマンを取りだして、だしと調味料を煮立てたら大根おろしの4分の3を入れてサッと混ぜて鯖にかける
4.
残りの大根おろしも載せて糸唐辛子を載せてできあがり
https://cookpad.com/recipe/1870346
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.