春の香り、ふき味噌を作りませんか。
熱々のご飯にのせて食べると何倍でもお変わり出来ちゃいます!
1.
フキノトウはよく洗って、周りの額を取ります。
2.
熱湯でさっと茹でて冷水に取り、少しさらして水気を絞りみじん切りにする。
3.
鍋に味噌、みりん、砂糖を入れて熱し、よく練り混ぜる。最後にみじん切りのフキノトウを混ぜると出来上がり。
フキの香りが抜群!
4.
(長期保存する場合)は、最初にみじん切りのフキノトウをゴマ油少々で炒める。味噌、みりん、砂糖を加え良く練り、香ばしく炒りつける。
冷蔵庫で1年ぐらい保存出来る。
https://cookpad.com/recipe/187175
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