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きな粉ボーロ
by kelolo
お子さまに大絶賛♬ 手が止まらないそうです!!
コツ、ポイント
黒ゴマは、炒りゴマを指先で潰しながら。 食感と香り、両方楽しめます。 丸める時は、生地がホロホロ崩れるので、ギュッと押し固めながら。 仕上げのきび糖は、完全に冷めてからまぶします。(温かいうちは、崩れちゃうので)
材料
*小麦粉
160g
*きな粉
35g
*黒ゴマ
5g
*塩
3つまみ
*きび糖
65g
なたね油
80g
きび糖(仕上げ用)
15g
このレシピの生い立ち
何度か作った pogueさんのきな粉クッキーをボーロにアレンジ。 我が家の天板一枚分(25cm四方のトースター)の分量をメモ。
1.
* の粉類をボールに量り入れまんべんなく混ぜる。 仕上げ用のきび糖を、ビニール袋に量り入れておく。
2.
なたね油を加え、 ゴムベラで切るように混ぜる。
3.
生地がソボロ状になったら、 手でギュッギュッと押しまとめる。
4.
天板に、丸めて並べていく。 (少しふくらむので、間をあけて) 1.5cmサイズで、60~70コ出来ます。
5.
170℃で、18~20分ほど焼きます。 ほんのり色づく程度。 天板ごと完全に冷ます。
6.
きび糖の入ったビニール袋に入れて、 シャカシャカまぶし、出来上がり♬
https://cookpad.com/recipe/1871843
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