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白黒つけてオイルカット!魅惑の黄金芋
by 金ごま本舗
さつまいもの甘みとごまの香ばしさは相性ばっちり。 ヘルシーな和スイーツです。
コツ、ポイント
紅茶、コーヒー、緑茶にも合う、万能デザート! さつまいもの水分量によりパサつく場合は、しっとりまとまるまで牛乳の量で調節して下さい。
材料
(2人分)
■
(A)
片栗粉
大さじ1
上白糖
小さじ1
牛乳
大さじ1
溶き卵
1/2個分
■
(B)
白ごま
大さじ1
黒ごま
大さじ2
このレシピの生い立ち
夏休みの子供とのおやつ作りにいかがですか? ≪千葉県 いさき様からのご提案です≫
1.
さつまいもは厚さ1センチの輪切りにして1度水にさらす。
2.
軽く水気を切って耐熱皿に並べ、ラップをしてレンジ(500W)で約3分30秒加熱をする。
3.
熱いうちに濡れ布巾を使って皮をむき、フォークの背で粗くつぶしながら(A)を加える。
4.
かたさをみてパサつくようなら牛乳も加えてよく混ぜる。
5.
2を4等分にして円盤型に成型し、片面を溶き卵に浸してから(B)をつける。
6.
ごまの面を上にしてオーブンに並べ、180℃10分で焼き上げたら完成!
https://cookpad.com/recipe/1872081
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