ナスたっ～ぷりパスタ

by 神珠＠sinjyu

畑の取れたてナスで夏味のパスタを作ろう！！ (＊・ω・＊)ｳﾏｰ

コツ、ポイント

トマトの皮が苦手な方は湯剥きしてください。茹で汁に塩が入っているし、トマトの酸味やケチャップも使うので、塩胡椒では無く「胡椒だけ」です。お好みでベーコンやひき肉、パセリなどを入れても美味しいかも♪

(１人分)

畑のナスとトマトが元気なので、夏野菜で美味しく調理してみました♪

1.	大き目のお鍋に水と塩を入れて沸騰させる
2.	ナスは輪切りに、トマトはくし切りに
3.	石づきを取ったシメジを沸騰したお鍋へ、一緒にパスタを茹でる（※表示より-１分
4.	茹で上がったらザルで水気を切っておく
5.	フライパンにｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙを引き、ナスの両面を軽く焼き色が付くまで焼く
6.	パスタの茹で汁をお玉で１杯加え、トマトを加えて火を通す
7.	ケチャップ、胡椒を入れ、パスタとシメジを加えて良く絡ませる
8.	お皿に盛って、粉チーズをお好みでかけて完成！
http://cookpad.com/recipe/1873481