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家に帰って10分 速攻ビーフストロガノフ
by ケロヨンcp
ビーフストロガノフも フライパン一つで時短メニューに! 煮込まず翌日も美味しくいただけます
コツ、ポイント
ソースにバター類を使わず 乳化剤入りの生クリームだけで仕上げることで 油の分離が少なくしました 翌日のお弁当に使えます
材料
(4人前)
焼き肉用牛肉
2人前
玉ねぎ(スライス)
小1個
しめじ
1株
デミグラスソース
100g
生クリーム
50g
うずら卵
好みで
ねぎ
好みで
ガーリックパウダー
少々
ブランデー
少々
コンソメ(顆粒)
適宜
小麦粉
適宜
クッキングワイン
50cc
このレシピの生い立ち
ビーフストロガノフが好きなので できるだけ早くできる方法でやってみました
1.
玉ねぎスライスとシメジをテフロンフライパンに入れ ワインで炒めます 水分が出てきたら横に寄せます
2.
短冊に切ってコンソメ ガーリックをまぶし小麦粉をつけた肉を 野菜の汁の上に入れ焼きます
3.
焼き色がつき火が通ったらデミグラスソースを入れ混ぜます
4.
生クリームを入れ 好みのトッピングをしたら出来上がり
https://cookpad.com/recipe/1873999
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