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アーティチョークはずっと丸のまま茹でてパン粉とパセリを花弁の間に詰めて焼く調理法で食べていましたが、Arsindaさんのおかげでアーティチョークの下ごしらえの仕方がわかり、ナイフとフォークで食べられるアーティチョーク料理ができました。